1、 自動釀醋設備是陝西寶雞鼎力生物公司（原陝西鼎豐）研究開發的一種 技術設備。304不鏽鋼板製作，工業化計算機單片機自動控制、自動上料、自動育種、酒醪液在機內滯流20-24流出香醋。具備深層發酵和固化菌技術的核心，實現釀醋自動化。
2、 自動釀醋設備發酵速度高，質量穩定，乙醇轉酸率不低於90%，可連續穩定生產出3.5-9度醋。終端產品澄清、風味柔和豐滿，產品符合國家GB18187-2000液態釀造標準要求。
3、、 自動釀醋設備適應原料廣。澱粉質原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、
大米等；糖類物質：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質：食用酒精、白酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。
4、生產可控性高，開發花色品種多。應用DF系列自動制醋機不僅能生產玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。
